Nous élevons tout au long de l’année des veaux de lait issus des mères de notre troupeau. Ils sont uniquement nourris de lait de vache. Ils reçoivent un repas deux fois par jour au moment de la traite, ils boivent ainsi le lait à température sorti du pis de la vache. Ils ont des besoins journaliers allant à la naissance de 8 litres à 25 litres jusqu’à leur 4 ème mois.

Le veau de lait est destiné à la vente directe à l’âge de 4 mois révolus. La viande de veau de lait est pâle voir rosacée, goûteuse puisque la seule nourriture du veau a été du lait cru.